Ingredientes:
Un boniato de unos 300-350g se asa en unos 45′ a 200ºC.
También se pueden hacer a 90ºC durante dos horas. Dicen que quedan más dulces.¿? No sé.
Ingredientes:
Hornear a 170ºC durante unos 30 ó 35 minutos.
Ingredientes:
Para estas cantidades será suficiente un molde de 20cm.
Elaboración:
Le podemos aplicar una cobertura de chocolate, mermelada, etc… le dará un gusto especial. Te aconsejo la cobertura de queso y nueces y como decoración final unos gajos de mandarinaconfitada
Ingredientes:
Deshacemos la mantequilla, le añadimos el azúcar y el queso, batimos hasta que quede cremoso. Echamos la vainilla y las nueces. Cubrimos el pastel y lo dejamos enfriar.
Ingredientes:
Elaboración:
Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
Elaboración:
Trabajamos la mantequilla con el azúcar.
Añadimos los huevos enteros. Seguimos mezclando e incorporamos la harina con la levadura
Engrasamos un molde. Ponemos la masa y colocamos rajas de manzana sobre la masa.
Se cuece a horno regular. A media cocción espolvoreamos con azúcar y regamos con ron.
Ingredientes:
Elaboración:
Fundimos el chocolate con la mantequilla.
Añadimos el azúcar, el brandy y las yemas.
Mezclamos con esta crema las claras montadas a punto de nieve.
Se vuelve a mezclar todo con cuidado y se coloca en un molde con forma de corona, que hemos engrasado previamente.
Lo dejamos en la nevera hasta que quede duro. No en el congelador.
Para desmoldearlo lo sumergimos en agua cliente.
En el centro podemos poner nata.
Ingredientes:
Elaboración:
Deshacemos las galletas y mezclamos con los 50g de mantequilla fundida.
Untamos un molde desmontable con mantequilla y extendemos la mezcla forrando la base y alrededores del molde. Unos 2,5 cm de altura en los bordes.
Lo refrigeramos mientras hacemos el relleno.
En un recipiente ponemos el queso, el azúcar y la harina. Batimos.
Añadimos los huevos de uno en uno batiendo en cada ocasión.
Añadimos la nata o crema de leche, la ralladura de limón y la vainilla. Volvemos a batir.
Sacamos la tarta de frigorífico y vertemos sobre ella el relleno.
Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.
Reducimos a 120ºC y lo mantenemos así una hora y media o hasta que esté firme y sólo en el centro de la tarta parezca húmedo.
Retirar del horno y colocar sobre una rejilla.
Pasar un cuchillo alrededor de la base despegándola del molde, para evitar grietas.
Crema agria:
Mezclamos el yogur con el azúcar y la vainilla.
Extendemos la mezcla sobre la tarta de queso caliente y horneamos otra vez durante 15 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar Adornamos con mera de fresas
Está mejor después de refrigerarla doce horas.
Ingredientes:
150 grs. de chocolate negro
6 huevos
150 grs. de azúcar
150 grs. de mantequilla
150 grs. de harina
Un sobre de levadura
Para cubrir el bizcocho: una tableta de chocolate negro
Elaboración:
Se funde el chocolate en la mantequilla.
Se añaden el azúcar y las yemas. Se bate un rato.
Se incorpora la harina y la levadura. Se mezcla todo bien.
Las claras se baten a punto de nieve y se añaden a la masa. Se mezcla todo con suavidad.
Hornea a 170º.
Una vez frío el bizcocho se corta por la mitad en sentido horizontal para poder rellenarlo de mermelada.
Una vez relleno se cubrirá con el chocolate (la tableta de chocolate negro) fundido.
 |
4 |
 |
Dificultad: Fácil |
• 180 g de harina 100 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 150 g de nueces 2 cucharadas de miel
• 20 cl de nata
• 2 yemas de huevo
• 75 g de azúcar en polvo
1 Preparar la masa: mezclar rápidamente, con la mano o la batidora, la mantequilla, la harina, el azúcar y una pizca de sal. Poco a poco agregar un poco de agua tibia hasta formar una bola con la masa. Dejar reposar en lugar fresco durante 1 hora. No introducirla en la nevera, la masa se pondría demasiado dura y sería complicado estirarla.
2 -Mientras tanto, preparar la crema de nueces. Reservar las nueces más bonitas para decorar el pastel. Colocar las demás en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo de pastelería. Preparar el caramelo. En una cacerola grande, fundir el azúcar con 1/2 taza de agua hasta que se dore. Retirar del fuego y agregar la nata, la miel y las nueces. Remover y añadir las yemas.
3 -Precalentar el horno (termostato 6, 160 °C). Extender la masa en un molde para pastel untado con mantequilla, verter la preparación. Hornear 30 minutos. Luego, cinco minutos antes del final de la cocción, colocar las nueces reservadas encima de la tarta. El sabor de esta deliciosa tarta se multiplica a la hora del té.