Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 9 huevos
- 9 cucharadas soperas con colmo de azúcar
- la cáscara de uno o dos limones
- canela en rama (una ramita)
Preparación:
Quedamos una cucharadita de azúcar en cada flanera.
Se hierve la leche con el azúcar, el limón y la canela.
Cuando la leche arranque a hervir se le añaden los huevos batidos.
Lo colamos y repartimos en flaneras. Ponemos en el horno al baño maría.