Ingredientes:

• Zumo de 2 naranjas
• Ralladura de 1 naranja, te aconsejamos que sea ecológica para evitar residuos indeseables, si no puede serpuedes ver como eliminar los pesticidas de las frutas en este artículo.
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 4 huevos

Elaboración:

1. Batir el azúcar con las yemas de los huevos, el zumo y la ralladura de la naranja, la levadura y añadir la harina.
2. Batir las claras a punto de nieve incorporándolas con cuidado.
3. Untar un molde de mantequilla y enharinar.
4. Verter la pasta.
5. Introducir en el horno a fuego suave, cinco minutos y a continuación treinta minutos de horno medio.
6. Dejar enfriar con el horno abierto.
7. Partir la tarta en dos, horizontalmente y bañarla con el zumo de la naranja.