Ingredientes:
- 200 g de chocolate sin leche
- 200 g de mantequilla
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de brandy
- 4 huevos
Elaboración:
Fundimos el chocolate con la mantequilla.
Añadimos el azúcar, el brandy y las yemas.
Mezclamos con esta crema las claras montadas a punto de nieve.
Se vuelve a mezclar todo con cuidado y se coloca en un molde con forma de corona, que hemos engrasado previamente.
Lo dejamos en la nevera hasta que quede duro. No en el congelador.
Para desmoldearlo lo sumergimos en agua cliente.
En el centro podemos poner nata.