Roscos de anís

Ingredientes

• 3 huevos
• 1/2 k de harina ??? Iremos poco a poco porque esta cantidad es aproximada
• 9 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de aceite virgen extra
• 9 cucharadas de anís
• 5 cucharadas de leche
• 5 cucharadas de zumo de naranja
• 1 naranja (ralladura)
• 1 sobre de levadura química
• azúcar y canela para rebozar
• Para el almíbar:
• 300 ml de agua
• 125 g de azúcar
• la piel de un limó
• 2 cucharadas de anís

Mezclamos todos los ingredientes y los dejamos cocer durante cinco minutos. Reservamos.

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes. Quedará una masa que podemos trabajar con las manos.

Podemos ponernos unas gotas de aceite en las palmas de las manos para poder trabajar la masa y darle la forma de rosquilla sin que se nos pegue en las manos.

Si nos gusta podemos freír la cáscara de una naranja en el aceite en el que freiremos los roscos.

Una vez fritos podemos pasarlos de uno en uno por el almíbar, para después rebozarlos en azúcar.

también podemos rebozarlos en azúcar, con un poco de canela, directamente.