Pastel de chocolate

Ingredientes

• 150 grs. de chocolate negro
• 6 huevos
• 150 grs. de azúcar
• 150 grs. de mantequilla
• 150 grs. de harina
• Un sobre de levadura

Para cubrir el bizcocho: una tableta de chocolate negro

Elaboración

Se funde el chocolate en la mantequilla.

Se añaden el azúcar y las yemas. Se bate un rato.

Se incorpora la harina y la levadura. Se mezcla todo bien.

Las claras se baten a punto de nieve y se añaden a la masa. Se mezcla todo con suavidad.

Hornea a 170º.

Una vez frío el bizcocho se corta por la mitad en sentido horizontal para poder rellenarlo de mermelada.

Una vez relleno se cubrirá con el chocolate (la tableta de chocolate negro) fundido.