Pakoras de espinacas
2016-06-30Ingredientes
- 5 cucharada de harina de garbanzos
- 1 cucharada de harina de maíz
- 200 gramos de espinacas
- 75 ml de agua
- Una pizca de sal
- Una pizca de comino en polvo
- Una pizca de jengibre
- Una pizca de ciliantro
- Aceite de oliva
- Recetas veganas, pakoras de espinacas
Preparación
Mezclar los ingredientes secos. Calentar el agua, y añadirla a los ingredientes secos. Mezclar hasta lograr una masa homogénea con las espinacas, la harina de garbanzos y los otros ingredientes. Si nos queda demasiado gruesa la textura añadir un poco más de agua. Formar con esta masa unas bolitas como si fueran buñuelos.
En una sartén añadir aceite y freír las pekoras durante 2 o 3 minutos hasta que estén doradas.