Coca de naranja

Ingredientes

• Zumo de 2 naranjas

Ralladura de 1 naranja, te aconsejamos que sea ecológica para evitar residuos indeseables, si no puede serpuedes ver como eliminar los pesticidas de las frutas en este artículo.

• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 4 huevos

Elaboración

Batir el azúcar con las yemas de los huevos, el zumo y la ralladura de la naranja, la levadura y añadir la harina.

Batir las claras a punto de nieve incorporándolas con cuidado.

Untar un molde de mantequilla y enharinar.

Verter la pasta.

Introducir en el horno a fuego suave, cinco minutos y a continuación treinta minutos de horno medio.

Dejar enfriar con el horno abierto.

Partir la tarta en dos, horizontalmente y bañarla con el zumo de la naranja.